A Porcelana fria ou Biscuit é uma técnica de porcelana onde a porcelana não é aquecida para que mantenha a sua forma, evitando o vidrado nas peças.
Proporciona peças de uma brancura alva e de uma delicadeza aveludada.
Peças elegantes, delicadas e que possibilitam um jogo de luz na decoração.